| 主料 | ||
| 冬瓜500克 | 红酒200毫升 | |
| 辅料 | ||
| 柠檬1/4个 | 冰糖适量 | |
红酒瓜球的做法，共4个步骤
1/4. 用专门挖球的小勺取冬瓜球，没有这样的小勺子可以切块，或者切条。取好的小瓜球，一个个的还挺可爱的。
2/4. 在红酒中加入冰糖，把冰糖煮融化后，晾凉备用。
喜欢微酸口味的可以加四分之一个柠檬的柠檬汁。
3/4. 把瓜球放到开水里煮2分钟，断生后捞出，再放入凉水中过凉冷却。
4/4. 在冬瓜球里加入红酒糖汁，盖上盖子，放到冰箱里冷藏六小时左右，就可以享用了。
小窍门
几小时后从冰箱里把冰镇好的红酒瓜球拿出来，码盘。冰冰凉的红酒瓜球好好吃哇~
吃这道菜不用担心开车查酒精测试这件事，酒在高温加热的时候酒精已经挥发了，留下的就是酒的香味啦。泡完瓜球的红酒糖汁也是好东西哇~我用苏打水与红酒糖汁按照3:1的比例兑在一起，很好喝呢！
