主料 | ||
鸡蛋20只 | 八角四个 | 桂皮适量 |
香叶适量 | 红茶适量 | 酱油适量 |
卤味茶叶蛋的做法,共3个步骤
1/3. 将所有的鸡蛋放入清水煮10分钟,锅盖漏一条缝,然后起锅,将鸡蛋轻轻磕出缝隙,便于接下来入味。
2/3. 将红茶包提前红开始泡好,色泽要浓。然后一次将鸡蛋、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、鸡精放入水中,水一定要足够多,然后盖上锅盖漏出一条缝,大火煮20分钟,小火炖30分钟。
3/3. 呆煮完后上锅,将鸡蛋放置浓汤中3到5小时即可食用。
主料 | ||
鸡蛋20只 | 八角四个 | 桂皮适量 |
香叶适量 | 红茶适量 | 酱油适量 |
1/3. 将所有的鸡蛋放入清水煮10分钟,锅盖漏一条缝,然后起锅,将鸡蛋轻轻磕出缝隙,便于接下来入味。
2/3. 将红茶包提前红开始泡好,色泽要浓。然后一次将鸡蛋、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、鸡精放入水中,水一定要足够多,然后盖上锅盖漏出一条缝,大火煮20分钟,小火炖30分钟。
3/3. 呆煮完后上锅,将鸡蛋放置浓汤中3到5小时即可食用。