| 主料 | ||
| 椰蓉70克 | 绵白糖50克 | 淡奶油200毫升 |
| 吉利丁片25克 | 椰奶200毫升 | 牛奶250毫升 |
雪花椰奶冻的做法，共6个步骤
1/6. 吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水份备用
2/6. 牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油、椰奶、绵白糖拌匀
3/6. 入锅，隔水加热至糖化，混合椰奶液的温度至50度左右放入泡好的吉利丁片，搅拌至融化
4/6. 在密封盒里铺上一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入
5/6. 放入冰箱冷藏4小时以上至凝固
6/6. 取出切小块，表面滚一层椰蓉即可
小窍门
保鲜膜铺不好沾点水就会贴住了
