| 主料 | ||
| 黄豆芽250克 | 红薯粉250克 | 葱适量 |
| 香菜适量 | 油，盐，酱油，蚝油适量 | |
1/6. 抱歉，豆芽那些配料没拍到，将就看，谢谢！豆芽洗干净，备用。葱，香菜，蒜切好，备用
2/6. （没拍到图片，借图给大家参考一下）红薯粉末用温水或者冷水调开，没有颗粒，如图，
3/6. （借图）锅热了，放油（平时炒菜的量），把调开的红薯粉放下去，一定要拿筷子在中间搅匀，要不会夹生的，
4/6. （借图）干了搅不动的时候，用铲子把它压扁，这个样子就可以翻面，再加一点油，继续煎，直到两面都煎成这样
5/6. 盛出晾凉后切块，把锅洗干净
6/6. 锅热下油，蒜，爆香，把红薯块放进去，爆炒一下把豆芽放进，加酱油，蚝油提鲜，豆芽熟了，加葱，香菜，即可
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