| 主料 | ||
| 杏仁露400毫升 | 南杏仁60克 | 牛奶100毫升 |
| 吉利丁粉30克 | 矿泉水1000克 | |
南杏仁版杏仁豆腐的做法，共6个步骤
1/6. 60g杏仁泡四个小时，去皮～
2/6. 泡好的杏仁加1000g水，倒入豆浆机中打成杏仁浆～
3/6. 打好的熟杏仁浆过筛两遍～
4/6. 过筛后加入牛奶和杏仁露，调味道，如果喜欢偏甜可以加入适量蜂蜜或糖粉。
5/6. 这个方子调成的杏仁浆我取了整数克数，1300g，加入30g吉利丁粉。可提前用常温水调匀无颗粒再倒入杏仁浆。
6/6. 分装到布丁杯和慕斯杯，14杯，冷藏在冰箱就OK啦～
