| 主料 | ||
| 糯米250克 | 豆沙适量 | 白糖适量 |
| 糯米粉100克 | ||
打糕的做法，共6个步骤
1/6. 糯米泡水半天
2/6. 按照蒸米饭的水量蒸糯米饭。
饭好后倒入盆中，我用擀面杖槌的米饭。需要3/6. 豆沙粉放好糖，冲入沸水。
4/6. 等待打好的膏体凉了。一定要打到没有米的颗粒，非常顺滑才行。
5/6. 蒸熟糯米粉，直接放在碗里，上锅蒸十分钟。碗口扣保鲜膜，以防水汽进入碗中。
6/6. 全部凉透后把糯米粉薄薄撒在案板上，双手沾凉水，可以开始造型了，按照自己的想法来组合面皮和馅。
小窍门
糯米饭不要蒸软
