| 主料 | ||
| 鸡胸肉2块 | ||
| 辅料 | ||
| 面包糠适量 | 玉米淀粉适量 | 黑胡椒粉少许 |
| 盐适量 | 玉米油适量 | 橄榄油少许 |
| 蕃茄酱适量 | ||
香酥炸鸡排的做法，共10个步骤
1/10. 鸡胸肉洗净沥干水分，用刀横着从中间剖开，分割成1.5cm左右的薄片。
2/10. 用肉锤拍松，拍松后的鸡片明显变大了。
3/10. 依次把所有鸡片拍松，然后在拍松的鸡肉两侧抹上少许盐、黑胡椒粉、玉米淀粉和少量橄榄油，稍微抓一抓，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
4/10. 用筷子把鸡蛋打散，腌制好的鸡片两面粘上玉米淀粉。
5/10. 放入蛋液中，均匀裹上蛋液。
6/10. 最后裹上一层面包糠，用手按压一下，让面包糠紧实地粘在鸡片上。
7/10. 开大火把玉米油加热至七成油温，放入裹满面包糠的鸡片油炸，这时把大火调到中火。
8/10. 炸至两面金黄即可出锅。
9/10. 用刀切成条，挤上蕃茄酱，味道棒棒哒！
10/10. 来个近点的距离拍摄，是不是很诱人啊??
