| 主料 | ||
| 辣椒粉适量 | 辣椒碎适量 | 熟白芝麻适量 |
| 陈皮适量 | 姜适量 | 花椒粒适量 |
| 八角适量 | 香叶适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 五香粉适量 | |
1/6. 准备熟白芝麻、香叶、八角、花椒粒、陈皮、姜切片。
2/6. 超市买的辣椒粉、辣椒碎。
3/6. 取一耐热大碗加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、加入一点白糖、盐和五香粉搅拌均匀。
4/6. 炒锅烧热加入植物油。
5/6. 油温热时候加入姜片、八角、花椒粒、香叶、陈皮，中火熬制至调料出香味。
6/6. 待姜片微微发焦时候捡出各种调料，油加热倒冒烟后，关火十几秒，将热油浇在辣椒面上，并用筷子搅拌至上下均匀受热。
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