| 主料 | ||
| 糯米粉725克 | 水650克 | 糯米粉500克 |
| 白糖200克 | 泡打粉20克 | 小苏打5克 |
| 白芝麻50克 | ||
1/5. 首先把糯米粉725g与水650g一起搅拌和均匀，这里把水添加分 3次，只要面和均匀就可以了，多余水可能因天气原因就不用加了，防止面揉软了。
2/5. 揉面前，准备一锅或者桶烧水，待会水快沸腾时，在揉面，面揉好下锅煮面，分一个个大约50克左右挤子。
3/5. 待面煮全部飘起来，就可以捞出，与剩下的所有材料糯米粉500g泡打粉20g小苏打5g糖200g一起搅拌10分钟
4/5. 然后刮出搓成长条，切250g一个。
5/5. 切出后表面沾水，搓沾，然后滚上芝麻，用保鲜膜裹紧，放冷藏，冬天放常温就可以了，用时取掉保鲜膜就可以用了。
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