| 主料 | ||
| 猪排1块 | 西兰花3朵 | |
| 辅料 | ||
| 面包糠2勺 | 生粉1勺 | 花椒粉1匙 |
| 孜然粉3匙 | 蕃茄酱0.5勺 | 鸡精1匙 |
| 料酒0.5勺 | 食盐0.5匙 | 玉米油5勺 |
| 姜片1片 | ||
脆皮猪排的做法，共4个步骤
1/4. 猪排洗净，放入空碗中，用姜片、料酒、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精腌制10分钟，再放入生粉抓匀备用
2/4. 西兰花洗净，沸水焯熟，摆盘备用
3/4. 猪排表面包裹上面包糠，平底锅放油，7成热，放入猪排
4/4. 中火慢炸，期间需要翻面，直至两面金黄，猪排熟透，用厨房剪刀分剪成块，摆盘，沾番茄酱食用
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