| 主料 | ||
| 红糙米适量 | 香米适量 | 糯米适量 |
| 水适量 | ||
| 辅料 | ||
| 泡菜适量 | 素肉脯适量 | 大根适量 |
| 豌豆适量 | 玉米粒适量 | 海苔适量 |
1/3. 糙米5，香米4，糯米1，加1.1倍的水煮熟焖一会儿。煮好的饭趁热加入寿司醋拌匀。
2/3. 放置不热时取一大块压成饼，放上馅料，包起，顶头包不全可补上一块饭饼。
3/3. 海苔剪成条，包在饭团上即可。
糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。
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