| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋6个 | 肉糜200克 | |
| 辅料 | ||
| 胡椒粉适量 | 儿童酱油适量 | 盐适量 |
| 葱姜水适量 | ||
鹌鹑蛋蒸肉饼的做法，共6个步骤
1/6. 肉糜加料酒、盐、胡椒粉、儿童酱油、葱姜水、水淀粉拌匀
2/6. 向同一方向搅拌上劲
3/6. 用左手虎口挤出一个小丸子，放入抹好油的盘子中
4/6. 把丸子压扁，用小勺子轻轻在中间挖一个小窝
5/6. 打一个鹌鹑蛋在里面，其他的也一样
6/6. 放蒸笼，大火10分钟左右。另起锅放适量冷水，加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可
| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋6个 | 肉糜200克 | |
| 辅料 | ||
| 胡椒粉适量 | 儿童酱油适量 | 盐适量 |
| 葱姜水适量 | ||
1/6. 肉糜加料酒、盐、胡椒粉、儿童酱油、葱姜水、水淀粉拌匀
2/6. 向同一方向搅拌上劲
3/6. 用左手虎口挤出一个小丸子，放入抹好油的盘子中
4/6. 把丸子压扁，用小勺子轻轻在中间挖一个小窝
5/6. 打一个鹌鹑蛋在里面，其他的也一样
6/6. 放蒸笼，大火10分钟左右。另起锅放适量冷水，加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可
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