| 主料 | ||
| 米粉100克 | 鸭血适量 | 鸭杂1份 |
| 西兰花适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜10克 | 葱10克 | 黄酒15克 |
| 食用油适量 | 精盐适量 | |
鸭杂米粉的做法，共9个步骤
1/9. 备好鸭杂、鸭血。鸭杂用盐搓洗干净。
2/9. 锅中水烧开，加入米粉煮至八成熟后捞出过凉水。
3/9. 备好西兰花和姜葱。
4/9. 砂锅中入油，小火炒香姜和葱。
5/9. 加入鸭杂，翻炒。
6/9. 加入适量黄酒炒一下。
7/9. 加入鸭汤烧开。
8/9. 加入米粉和西兰花。
9/9. 稍煮，西兰花熟透即可调味出锅。
鸭杂米粉怎么做，鸭杂米粉怎么做好吃，鸭杂米粉做法
每次爸爸妈妈有吃鸭子，都是把鸭杂分外和其他食材共做为另一份美菜。家里有种野生芋苗，炒鸭杂就特别的好吃，还有煮粉条也是一道好菜，而南京的鸭血粉丝就是道特色小吃哦。家里有米粉，就这样做了，非常的清淡鲜美。米粉100克、鸭杂（鸭肝、鸭肠、鸭珍、鸭心）一份、鸭血一份。西兰花适量。配料：姜、葱、黄酒、精盐各适量
