| 主料 | ||
| 糯米粉100克 | 水30克 | 熟浆40克 |
| 红糖五谷粉馅适量 | ||
自制汤圆的做法，共10个步骤
1/10. 50克糯米粉加入250克冷水，搅拌均匀。
2/10. 小火煮熟，米浆越来越浓稠，变至半透明时立即关火。要注意搅拌。熟浆就煮好了。不要煮的时间太长。
3/10. 另取糯米粉100克，水30克，加入熟浆40克，揉成面团。
4/10. 搓成长条
5/10. 切成小剂子。（糯米面团容易干，最好放在有蒸汽的锅里，有一个拿一个）
6/10. 包馅，我用的是红糖五谷粉馅。（自制的。我在单独发一篇自制方法）不好包打点水。
7/10. 皮有点干了，在水里滚了一下。
8/10. 又在粉里滚了滚，搓了搓。
9/10. 煮好了，大的大，小的小。
10/10. 不过味道很好，皮有韧性又不失软糯。
