| 主料 | ||
| 龙利鱼250克 | 木薯粉1勺 | |
| 辅料 | ||
| 料酒半勺 | 胡椒粉少许 | 生抽半勺 |
| 盐少许 | 色拉油适量 | |
自制零添加的鱼豆腐的做法，共17个步骤
1/17. 鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉
2/17. 用厨房纸吸干水分
3/17. 将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉
4/17. 加点料酒
5/17. 加一点点盐和胡椒粉抓匀
6/17. 把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里
7/17. 盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作
8/17. 这是搅打好的鱼泥，非常细腻
9/17. 加入少许木薯淀粉和生抽
10/17. 用手按一个方向搅匀即可
11/17. 可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油
12/17. 将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实
13/17. 入烤箱160度，烤25分钟左右
14/17. 取出
15/17. 稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了
16/17. 我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐
17/17. 炸至金黄色即可捞出
