| 主料 | ||
| 猪排肉3片 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 面包糠80克 | 黑胡椒粉适量 | 玉米淀粉适量 |
| 玉米油适量 | 盐适量 | |
免炸脆皮猪排的做法，共13个步骤
1/13. 准备三块猪排，清洗干净备用
2/13. 猪排用肉锤敲打松肉。没有肉锤也可用刀背拍松
3/13. 撒少许盐和黑胡椒粉
4/13. 锅里倒入少许油
5/13. 倒入面包糠撒入少许盐和黑胡椒粉炒至变色后出锅
6/13. 准备三个碗一份炒好的面包糠、一份淀粉、一份鸡蛋液。
7/13. 先裹一层淀粉
8/13. 再裹一层蛋液
9/13. 最后裹一层面包糠。预热烤箱200度
10/13. 裹好后依次放入不沾烤盘中
11/13. 放入预热好的烤箱200度20分钟即可（具体温度以自己家的烤箱为主，烤熟为止）
12/13. 切条装盘挤上番茄酱
13/13. 也可以挤上沙拉酱
