| 主料 | ||
| 芒果粉少许 | 草莓粉少许 | |
| 辅料 | ||
| 糯米粉50克 | 细砂糖10克 | 热水适量 |
| 抹茶粉少许 | ||
锦鲤汤圆的做法，共9个步骤
1/9. 糯米粉放入面包机桶内，加入融化了细砂糖的热水，揉成团后，取出静置饧面备用。
2/9. 取两小团，分别揉入草莓粉和芒果粉
3/9. 取一块儿主色面团，揉成长橄榄型，在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意图形。
4/9. 模具中抹少许干粉，将面团入模具压实，尾部可用剪刀剪出开叉
5/9. 轻扣模具小心取出
6/9. 放在油纸上备用
7/9. 锅中烧热水，水开后将鲤鱼放入，浮起后小心捞出
8/9. 将锦鲤带汤勺里的少许汤水，一起倒在浅盘里。每条都如此操作。汤中混少许抹茶粉，调匀
9/9. 烧水和煮的同时，用剩余的彩色面团，做成简单的荷花，中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶，煮熟，摆盘即可。
