连日的阴雨天,见不到阳光的冷子日,心情也跟着格外不美丽,做好吃的吧,这是厨娘们缓解不良情绪的最好方式。
喜欢烤口蘑的味道,经常做的就是撒点盐和黑胡椒粉烤来吃,这次搭配了鹌鹑蛋和其他配料,味道大不同,非常好吃,少油低脂营养丰富,绝对健康美味,做法简单快捷,值得尝试。
口蘑营养价值很高,含多种抗病毒成分;富含大量的微量元素硒,有抗癌之王的美称;口蘑含有人体所必须的8种氨基酸以及多种维生素,尼克酸,抗坏血酸等,能提高人体的免疫力;口蘑热量低,也是理想的减肥食品。鹌鹑蛋的营养价值也是极高的,这两样食材搭配在一起真的是营养味道都好到百分百,有烤箱的亲们别错过哈。
主料 |
口蘑12个(大个) | 培根1片 | 鹌鹑蛋12个 |
辅料 |
芝士片1片 | 盐1小勺 | 黑胡椒粉适量 |
焗烤鹌鹑蛋口蘑的做法,共8个步骤
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1/8. 培根和芝士片剁碎。
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2/8. 口蘑洗净沥干水分,抠掉根茎。(口蘑要选择大个的,不然装不下馅料和鹌鹑蛋)
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3/8. 将处理好的口蘑放入烤盘中,将盐均匀的撒在口蘑表面。
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4/8. 把适量培根碎装入口蘑中,不要放的太多,要给其他材料留出空间。
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5/8. 在培根碎上放入适量芝士碎,用手指稍微压平,不要太用力,以免口蘑开裂,我就按裂了一个。
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6/8. 然后在每个口蘑上磕入一个鹌鹑蛋。(鹌鹑蛋要选择个头小一些的)
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7/8. 最后在鹌鹑蛋表面均匀的撒上适量黑胡椒粉,入烤箱烤制。
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8/8. 烤箱提前预热,180度,烤箱中层,18-20分钟。(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)。
小窍门
口蘑尽量选择较大的,太小的装不下太多馅料,味道就不够丰富。
可以用火腿肠代替培根来制作这道菜,也可以在鹌鹑蛋表面再撒一层芝士碎再烤,味道更浓郁。
因为加入的馅料比较多,最后给鹌鹑蛋留的空间不是太多,所以鹌鹑蛋尽量选择小一些的。