| 主料 | ||
| 总统黄油60克 | 鸡蛋液30克 | 凯旋门低筋面粉130克 |
| 糖粉38克 | 可可粉4克 | 杏仁粉10克 |
| 辅料 | ||
| 栗子蓉适量 | 玉米油适量 | 绵白糖适量 |
栗蓉一口酥的做法，共14个步骤
1/14. 软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
2/14. 分次加入蛋液。
3/14. 筛入低粉和杏仁粉，按压成面团。
4/14. 将面团平均分成两份，取其中一份加入可可粉。
5/14. 得到两种面团，原味和可可味。
6/14. 将面团放入保鲜袋中，擀成方形。
7/14. 其中一块面片刷蛋液，将另外一块面片铺上去。两块面片叠在一起。
8/14. 将重叠的面片从中间切开，再次叠在一起。所有叠在一起的两块面之间一定要刷蛋液。
9/14. 从中间切开。
10/14. 第三次叠在一起，再切开。
11/14. 最后两块面叠在一起，放冰箱冷冻室冷冻一个小时。
12/14. 冷冻期间做栗子泥。栗子煮熟，剥皮，过筛。之后加熟植物油和绵白糖混合成能捏成团的状态。
13/14. 将冷冻后的面块切成6毫米的片状，放上栗子泥条，卷起。
14/14. 放入不沾烤盘，烤箱中层热风，185度15分钟左右。
