| 主料 | ||
| 鲜里脊肉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒（焯水）适量 | 姜片（焯水）适量 | 生抽老抽各7克 |
| 盐4克 | 白糖25克 | 玉米油15克 |
1/9. 鲜里脊肉洗净沥干水分，切成小块，切的是时候去掉筋膜。
2/9. 切好的里脊肉冷水入锅，放姜片和料酒。
3/9. 大火煮开锅，转中火煮，边煮边去掉浮沫。
4/9. 里脊肉煮熟后捞出。
5/9. 煮熟的里脊肉放入食品袋，用肉锤把肉锤松，这样方下一步便面包机将肉块搅散。
6/9. 锤松的肉块放入面包机，把所有调味料加进去，启动面包机“果酱”功能。
7/9. 中途随时看下，有时候面包机内壁上会粘附一些肉，需要用筷子拨下来，如果长时间粘在上面会糊的。
8/9. 一个果酱程序结束后，肉松就好了，想要口感丰富些，可以在程序结束前5分钟加一些碎海苔或者芝麻粒。
9/9. 做好的肉松自然冷却后装入干净容器，密封起来放冰箱保存，因为无添加，要尽快吃完哦！
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