| 主料 | ||
| 广东排米粉150克 | 牛肉150克 | 西葫芦1根 |
| 胡萝卜1根 | ||
| 辅料 | ||
| 姜10克 | 大蒜2瓣 | 盐2克 |
| 生抽20毫升 | 料酒10毫升 | 玉米淀粉5克 |
| 葱适量 | ||
1/7. 把米粉放在温开水浸泡半小时
2/7. 牛肉切片，用盐、白胡椒粉、料酒、生抽和玉米淀粉腌制片刻，西葫芦和胡萝卜削皮切细条
3/7. 平底锅烧热油爆香姜片，放牛肉片炒熟，盛起待用
4/7. 平底锅爆香蒜蓉，放胡萝卜和西葫芦炒熟，盛起待用
5/7. 平底锅烧热油后放米粉，用筷子翻炒
6/7. 再加入炒熟的蔬菜和牛肉，放盐和生抽调味
7/7. 把米粉、牛肉和蔬菜都炒熟撒上葱粒即可
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