| 主料 | ||
| 豌豆粉180克 | ||
| 辅料 | ||
| 水1500毫升 | 青椒（红椒）半只 | 芝麻油适量 |
| 盐适量 | 醋适量 | 大蒜1只 |
| 白糖少许 | 老干妈适量 | |
北方凉粉的做法，共5个步骤
1/5. 备好180g的豌豆粉
2/5. 加入250mL的凉水拌匀，备用
3/5. 锅内放入1250mL的水，烧开
4/5. 倒入之前拌好的粉，入锅前一定要再次拌匀，以免豆粉有所沉淀，拌匀后，边往锅内倒边在锅中搅拌，煮至透明后倒入盆中冷却
5/5. 冷却完成后，切条，洒上酱汁即可食用
| 主料 | ||
| 豌豆粉180克 | ||
| 辅料 | ||
| 水1500毫升 | 青椒（红椒）半只 | 芝麻油适量 |
| 盐适量 | 醋适量 | 大蒜1只 |
| 白糖少许 | 老干妈适量 | |
1/5. 备好180g的豌豆粉
2/5. 加入250mL的凉水拌匀，备用
3/5. 锅内放入1250mL的水，烧开
4/5. 倒入之前拌好的粉，入锅前一定要再次拌匀，以免豆粉有所沉淀，拌匀后，边往锅内倒边在锅中搅拌，煮至透明后倒入盆中冷却
5/5. 冷却完成后，切条，洒上酱汁即可食用
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