| 主料 | ||
| 蓝莓酱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 淡奶油350克 | 纯牛奶600克 | 吉利丁片10克 |
| 香草荚1根 | 细砂糖70克 | |
意式蓝莓香草奶冻的做法，共9个步骤
1/9. 准备材料，香草荚取籽备用，吉利丁片用冰水泡软备用，牛奶、淡奶油、细砂糖称好。
2/9. 将细砂糖和牛奶放入奶锅里小火加热。
3/9. 同时加入香草籽和香草荚一起煮至65度起锅。
4/9. 将起锅的香草奶液加入淡奶油搅拌均匀。
5/9. 接着加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
6/9. 用网筛过滤掉香草荚。
7/9. 把过滤好的香草奶液装瓶，常温放置凉透后放入冰箱冷藏一晚。
8/9. 第二天取出淋上蓝莓果酱，味道棒极了！
9/9. 来一口吧??
