| 主料 | ||
| 面粉200克 | 清水330克 | 红糖90克 |
| 熟白芝麻10克 | 食用油适量 | |
烫面红糖炸糕的做法，共13个步骤
1/13. 面粉200克倒入面包机桶
2/13. 330克水加10克色拉油加热至滚开，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌至无生粉，放入面包机启动和面程序10分钟揉至面团光滑
3/13. 90克红糖加入20克面粉、10克油，10克白芝麻混合搓均匀即可
4/13. 砧板和手上抹少许油取出面团搓成宽点的长条
5/13. 分割成9份搓圆
6/13. 取一份捏成小碗状
7/13. 加入14克左右的红糖馅
8/13. 左手顺时针旋转面团，右手虎口慢慢收口至完全收和
9/13. 用手轻轻搓圆
10/13. 依次做完
11/13. 炒锅加适量油烧热至4-5成热
12/13. 手沾少许油，把糖糕坯子用手心拍扁
13/13. 放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可
