| 主料 | ||
| 糯米1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 白砂糖100克 | 枧水5毫升 | 粽叶适量 |
| 蒲苇适量 | ||
广式枧水粽的做法，共11个步骤
1/11. 糯米洗净浸泡5小时；
2/11. 捞出糯米，沥干水；
3/11. 沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃；
4/11. 粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净，沥干水；
5/11. 粽叶折成不漏的漏斗形状；
6/11. 放入拌均好的糯米；PS：九成满
7/11. 包裹好粽子
8/11. 用蒲苇捆绑结实；
9/11. 包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇；
10/11. 粽子放入压力锅，加适量水，水要浸过粽子，煲约40分钟即可；PS：普通锅要煲1小时以上；
11/11. 煮好的粽子，可以吃冷的也可以吃热的，如果包粽子时候没有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。
