| 主料 | ||
| 猪瘦肉500克 | 糯米3斤 | 花生适量 |
| 辅料 | ||
| 五香粉适量 | 盐适量 | 味极鲜适量 |
| 料油适量 | 老抽适量 | |
咸味花生肉粽的做法，共13个步骤
1/13. 准备猪瘦肉一斤左右,切成合适的肉跎,加入适量的料酒,味极鲜酱油,老抽,五香粉,盐腌制一晚上.
2/13. 准备糯米三斤左右,淘干净后泡一夜,第二天用.
3/13. 泡好的糯米控干水份后,加入花生..
4/13. 然后加入适量味极鲜酱油
5/13. 加入适量五香粉(根据自己的口味来)
6/13. 加入适量老抽.(老抽主要起上色作用.别加多了,颜色够了就行)
7/13. 然后拌均匀,放置一个多小时,让颜色进透糯米..期间拌两到三次,避免酱油沉底了,上面一层上色太浅.)
8/13. 粽子叶洗干净,放到锅里煮十分钟后,放凉了用..
9/13. 然后开始包了.粽子叶交叠
10/13. 先放些糯米,再放一块腌好的肉..
11/13. 然后再在上面盖上糯米...包起来..
12/13. OK了.包好了.(包粽子的方法,真的是不好描述的.建议不会包的,还是去找视频看下..)
13/13. 装到一个大锅里,水放到淹过粽子,都两到三个小时就OK了..
