| 主料 | ||
| 西米400克 | 蔓越莓干20克 | 蓝莓干20克 |
| 樱桃干20克 | 栀子粉2克 | |
| 辅料 | ||
| 白砂糖120克 | 蔓越莓粒20克 | 速溶浓咖啡5克 |
| 抹茶粉3克 | 牛奶50克 | 粽叶适量 |
| 蒲苇适量 | ||
干果水晶粽子的做法，共14个步骤
1/14. 准备好400克西米；
2/14. 西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；
3/14. 用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；
4/14. 西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖
5/14. 粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水
6/14. 准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克
7/14. 粽叶折成不漏的漏斗形状；
8/14. 放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；
9/14. 用粽叶包裹起来；
10/14. 用蒲苇，捆绑好粽子；
11/14. 用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；
12/14. 锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；
13/14. 蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；
14/14. 五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。
