| 主料 | ||
| 糯米1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 腊肠300克 | 干香菇100克 | 盐8克 |
| 食用油5毫升 | 酱油2毫升 | 粽叶适量 |
| 蒲苇适量 | ||
广式腊味粽子的做法，共12个步骤
1/12. 糯米洗净浸泡3小时；
2/12. 捞出糯米，沥干水；
3/12. 广式腊肠切粒、香菇浸泡沥干水切粒
4/12. 热锅，小火煎腊肠，油出来，改为中火放香菇粒，爆香即可；PS：爆香过腊肠、香菇，包裹的粽子比较香好吃
5/12. 把香菇、腊肠、盐、油、酱油加入沥干水的糯米中拌均；
6/12. 粽叶浸泡，洗净，沥干水；PS：我用的是干粽叶所以要浸泡。
7/12. 粽叶折成不漏的漏斗状；
8/12. 把调均的糯米放入粽叶中；
9/12. 用粽子绳子（蒲苇）绑紧；
10/12. 这是包好的粽子，用剪刀把多余的绳子、叶子剪去；
11/12. 把粽子放入锅中，加适量的清水，水盖过粽子，用压力锅煮40分钟即可；PS：每个锅不同，压力锅比较省火，其他锅时间要更长。
12/12. 热气腾腾，香喷喷的广式腊味粽子就好了。
