| 主料 | ||
| 面粉500克 | 葱花适量 | 熟白芝麻适量 |
| 辅料 | ||
| 十三香适量 | 花椒粉适量 | 盐适量 |
| 食用油适量 | ||
陕西葱油锅盔馍的做法，共12个步骤
1/12. 取500g面粉，适量醪糟（发酵的作用），用温水将酵母粉化匀，开始和面第一步，揉匀面团；
2/12. 将面团放入盆中开始发酵，为了加快发酵速度，可将面盆放入37度左右的温水中，水凉了后再加热下，如此重复，1个小时内肯定会发酵好。发酵好的展示一
3/12. 发酵好的面展示二
4/12. 取出发酵好的面团置于案板上，撒少许碱，和面一起揉匀，放置15分钟左右，接着将面揉团擀圆，倒少许菜籽油于面上，如图所示
5/12. 将油充分匀开
6/12. 给面上依次均匀撒盐、十三香、白胡椒粉、花椒粉、少许白芝麻、小葱花、较多白芝麻即可
7/12. 高清展示
8/12. 将面和料卷起来，盘成接近的圆形如图，并稍微擀圆
9/12. 电饼铛里倒少许油上下同时加热，油热了之后放入面饼
10/12. 开始烘烤，上面已有少许淡黄色焦状
11/12. 继续烘烤至金黄色，整个过程5-10分钟即可
12/12. 锅盔成品展示：外表金黄，切口砂白，酥活适口，再加上面香、葱香芝麻的香。真的是三个字：香香香！！！
