| 主料 | ||
| 茭白笋(或竹笋)3支 | 鸿喜菇1包 | 甜豆莢少许 |
| 辅料 | ||
| 美乃滋2大匙 | 豆腐乳2方块 | 醋1/2小匙 |
| 食用油1小匙 | ||
1/4. 水滚下茭白笋煮3分钟；鸿喜菇、甜豆煮1分钟；沥干泡冰水切块装盘
2/4. 豆腐乳(以汤匙背辗平)
3/4. 将豆腐乳碎与美乃滋在大碗中混合均匀
4/4. 拌匀前项调味料，淋上食材即成。
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