主料 | ||
春卷皮1包 | 绿豆芽250克 | 香菇2朵 |
胡萝卜1根 | ||
辅料 | ||
小葱20克 | 食盐3克 | 蚝油10克 |
面粉30克 | 食用油300克 |
什锦春卷的做法,共6个步骤
1/6. 准备好原料,将绿豆芽摘洗干净,胡萝卜去皮;
2/6. 将绿豆芽、胡萝卜丝入煮锅焯烫,捞出过凉;
3/6. 调和面糊作为包春卷的粘合封口是用;
4/6. 将食材放入料理盆,加入葱丝、食盐、蚝油拌匀;
5/6. 取一张春卷皮,在中间放好食材。在周边抹上面糊,包好。
6/6. 炒锅入油,油温5成热,放入包好的春卷,炸制上色,入盘即可。