| 主料 | ||
| 春卷皮1包 | 绿豆芽250克 | 香菇2朵 |
| 胡萝卜1根 | ||
| 辅料 | ||
| 小葱20克 | 食盐3克 | 蚝油10克 |
| 面粉30克 | 食用油300克 | |
1/6. 准备好原料，将绿豆芽摘洗干净，胡萝卜去皮；
2/6. 将绿豆芽、胡萝卜丝入煮锅焯烫，捞出过凉；
3/6. 调和面糊作为包春卷的粘合封口是用；
4/6. 将食材放入料理盆，加入葱丝、食盐、蚝油拌匀；
5/6. 取一张春卷皮，在中间放好食材。在周边抹上面糊，包好。
6/6. 炒锅入油，油温5成热，放入包好的春卷，炸制上色，入盘即可。
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