| 主料 | ||
| 圆粒糯米1000克 | 血糯米1小碗 | 红豆1小碗 |
| 红枣适量 | ||
| 辅料 | ||
| 色拉油适量 | ||
1/14. 粽子叶放在开水锅中煮十分钟左右，粽叶变软，清洗干净再煮一次，加两小勺盐。凉水过凉，泡在凉水中。
2/14. 红豆、血糯米、糯米淘洗干净，凉水浸泡6小时以上。
3/14. 沥干水分，加适量色拉油拌匀。备好红枣和棉线。
4/14. 取两张粽子叶，减去尖角。两张叶子并排稍错开叠放。
5/14. 卷起，左手拖住。
6/14. 放1汤勺糯米压实，中间放红枣。
7/14. 再放1汤勺浓密，盖住红枣，压实。
8/14. 粽叶从前端这上来，包紧糯米。
9/14. 粽子上下调换方向，右手握住粽子。左手整理好粽子的形状。
10/14. 多余的叶子折起来，换左手握紧。
11/14. 从上向下均匀缠上棉线，缠线不要过紧，以免煮粽子时米会爆出。剪去多余叶子，使外形美观。
12/14. 包好的粽子。
13/14. 高压锅调制排骨档，程序结束，气阀落下，再继续一个排骨程序。
14/14. 煮熟的粽子。
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