| 主料 | ||
| 凤爪500克 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖20克 | 葱适量 | 老抽10毫升 |
| 花椒10克 | 豆瓣酱20克 | 盐10克 |
| 八角10克 | 姜适量 | 大蒜适量 |
东东卤凤爪的做法，共7个步骤
1/7. 凤爪洗净切掉指甲，放入凉水煮开，去沫沥干
2/7. 把材料放入油锅里，爆出味来，冰糖化开，加入葱姜蒜、八角、花椒
3/7. 放入开水煮过的凤爪，过油1分钟
4/7. 加入豆瓣酱老抽翻炒3分钟
5/7. 把底油倒出来
6/7. 加入水、料酒焖锅盖上锅盖五分钟
7/7. 成品出锅。
| 主料 | ||
| 凤爪500克 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖20克 | 葱适量 | 老抽10毫升 |
| 花椒10克 | 豆瓣酱20克 | 盐10克 |
| 八角10克 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/7. 凤爪洗净切掉指甲，放入凉水煮开，去沫沥干
2/7. 把材料放入油锅里，爆出味来，冰糖化开，加入葱姜蒜、八角、花椒
3/7. 放入开水煮过的凤爪，过油1分钟
4/7. 加入豆瓣酱老抽翻炒3分钟
5/7. 把底油倒出来
6/7. 加入水、料酒焖锅盖上锅盖五分钟
7/7. 成品出锅。
