| 主料 | ||
| 大米粉120克 | 面粉30克 | 干酵母1克 |
| 白糖38克 | 水88克 | |
1/11. 用料：大米粉120克，面粉30克，干酵母1克，白糖38克，水88克
2/11. 将粉，糖，酵母放入碗中，
3/11. 加入清水，
4/11. 搅拌成均匀光滑的面糊，盖上保鲜膜，静置发酵一夜。
5/11. 至面糊涨发起泡。
6/11. 平底锅烧热，表面刷薄油。
7/11. 舀适量面糊在锅底摊开。
8/11. 加少许水，
9/11. 盖上盖子，小火焖。
10/11. 待表面完全凝固成熟，
11/11. 铲起，出锅。
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