| 主料 | ||
| 油皮：面粉240克 | 猪油80克 | 白糖10克 |
| 水90克 | 油酥：面粉230克 | 馅料：枣60颗 |
1/15. 枣洗净，水煮，煮到枣都圆滚滚，软软的，取出。
2/15. 去皮，我的枣小了些，可以用和田大枣20颗
3/15. 装入保鲜袋中，压成枣泥。备用。
4/15. 油皮，油酥按材料合好，保鲜膜包好冰箱冷藏半小时。取出各分成十等份。
5/15. 取一份油皮，和一份油酥，用油皮包好油酥，注意利用虎口。一点点转圈向上延展油皮将油酥包好。
6/15. 全部做好。
7/15. 取一份擀成牛舌形。
8/15. 卷起。
9/15. 全部卷好。
10/15. 取一个，收口向上，再次擀开成长片形。
11/15. 再次卷起，收口朝下。依次做好。
12/15. 取一个压扁，擀成圆片形。
13/15. 放入一勺枣泥。
14/15. 包好，收口向下。可以油煎：小火慢慢煎；也可以烤箱烤：预热180度，烤20分钟即可。上下火中层。
15/15. 上面是烤的，下面是煎的。
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