| 主料 | ||
| 肉泥50克 | 糯米50克 | 豆子适量 |
| 生咸蛋5个 | 小麦适量 | |
| 辅料 | ||
| 辣椒1个 | 老抽适量 | |
1/6. 准备好食材。糯米，小麦，豆子，红辣椒，肉，老抽，咸蛋。糯米、小麦和豆子先蒸熟备用。
2/6. 将咸蛋从大约四分之一处切开（我用的是面包刀，因为带有锯齿），虑去咸蛋清，要虑干净哦，不然的话做出来的彩蛋中蛋黄的味道无法与其他材料很好融合。将咸蛋黄放回到蛋壳中，待用。
3/6. 将切好的辣椒、肉泥与糯米、小麦加上一点点老抽混合搅拌均匀。老抽主要是为了着色。
4/6. 将混合好的材料塞入咸蛋中。塞入的食材量正好充满蛋壳中的空间就行了，然后盖上蛋壳。
5/6. 用锡纸将塞满食材的咸蛋包裹均匀，然后放入烤箱中。用了170℃，25分钟。
6/6. 成品。融合了咸蛋黄的咸、香、粉，加上糯米稍黏的口感与小麦明显的颗粒质感，色香味都很不错哦！
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