主料 | ||
糯米粉250克 | 玉米淀粉30克 | 椰子汁250毫升 |
芒果1个 | ||
辅料 | ||
白糖两勺 | 椰蓉少许 |
心型芒果糯米糍的做法,共13个步骤
1/13. 所有材料,可惜没买到椰蓉,只能用面包屑代替了
2/13. 糯米粉250克,兑椰子汁250毫升,这种比例正好,但是做出来也就七八个糯米糍,如果不够吃,就成比例的多兑材料。
3/13. 白白的椰子汁,闻上去有种淡淡的香味,很好闻
4/13. 盘里放入白糖、淀粉各三十克即好,这种甜度已经够了,放多了会太甜,淀粉放多了面会硬的。
5/13. 糯米粉一点点加入,用打蛋器快速搅拌,到没有颗粒为止,而且最好过滤一下
6/13. 贴上保鲜模上锅蒸二十分钟,完后赶紧翻拌,否则就沾了,蒸前盘底抹点油,不容易沾
7/13. 芒果切块
8/13. 戴上一次性手套,沾点水拿一块压成薄片
9/13. 边上弄薄点,好包成圆形
10/13. 包好放到屑里滚一圈蘸上椰蓉
11/13. 还可以做成心型
12/13. 好看又好吃,酸酸甜甜粘粘的。
13/13. 最喜欢这张,看着就想吃。