| 主料 | ||
| 丝瓜250克 | 鲜虾9只 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜20克 | 淀粉5克 | 白胡椒少许 |
| 盐适量 | ||
丝瓜蒸虾球的做法，共8个步骤
1/8. 丝瓜洗净去皮去头尾切成大约5厘米小段备用。
2/8. 鲜虾去皮去虾线，从背部三分之一处切开一条口子要穿透。
3/8. 将尾部从其中掏出形成虾球，加入盐和白胡椒拌匀。
4/8. 将切好的丝瓜摆盘。
5/8. 丝瓜上顶着做好的虾球，大火烧开锅蒸5分钟取出倒掉水分。
6/8. 大蒜去皮剁成末。
7/8. 热油爆香大蒜末，加入水淀粉。
8/8. 加入盐将汁出锅淋在丝瓜虾球上。 (这里喜欢可以加鸡精）
