| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 蟹肉棒适量 | 莴笋适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 姜适量 |
雪花蟹柳的做法，共10个步骤
1/10. 原料
2/10. 蛋清蛋黄分开
3/10. 胡萝卜 莴笋切末 蟹肉棒切片 姜切末
4/10. 姜末加入白胡椒粉 淀粉 白醋 料酒 鸡精调匀
5/10. 开火倒入蛋白
6/10. 蛋白快凝时倒入莴笋和胡萝卜末
7/10. 倒入蟹肉棒炒匀
8/10. 倒入调好的姜末汁水迅速翻炒出锅即可
9/10. 雪花蟹柳
10/10. 成品
| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 蟹肉棒适量 | 莴笋适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 姜适量 |
1/10. 原料
2/10. 蛋清蛋黄分开
3/10. 胡萝卜 莴笋切末 蟹肉棒切片 姜切末
4/10. 姜末加入白胡椒粉 淀粉 白醋 料酒 鸡精调匀
5/10. 开火倒入蛋白
6/10. 蛋白快凝时倒入莴笋和胡萝卜末
7/10. 倒入蟹肉棒炒匀
8/10. 倒入调好的姜末汁水迅速翻炒出锅即可
9/10. 雪花蟹柳
10/10. 成品
