| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋22个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐巴1包 | ||
盐焗蛋的做法，共8个步骤
1/8. 材料盐巴1包 鹌鹑蛋22个 .把盐巴炒到微黄
2/8. .把鹌鹑蛋洗净。
3/8. .擦干蛋上面的水分。
4/8. .拿一个比较大的烤碗底部铺上盐巴。
5/8. .放入鹌鹑蛋，摆好不要碰到到一起保证盐巴的包围。。
6/8. 倒入剩下的盐巴。
7/8. .放入130度预热好的中层烤20分钟左右。
8/8. 出炉的鹌鹑蛋有盐巴块状黏住哦。
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鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效:补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。
