| 主料 | ||
| 干面条100克 | 空心菜50克 | |
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 味精5克 | 鸡精5克 |
| 酱油1勺 | 醋1勺 | 猪油1块 |
| 芝麻油5毫升 | 花椒油5毫升 | 花椒面1勺 |
| 红油辣椒2勺 | 十三香0.5勺 | |
1/5. 锅里先烧着水，同时开始兑佐料，这个环节尤其重要，准备一个大碗，加入适量盐，味精，鸡精，花椒面，花椒油，小磨香油，酱油，醋，姜蒜沫，十三香，红油辣椒，一丁点糖，还得必须要一大块猪油，我是用的冰箱里随时备着的肉臊子，其实也是猪油，只不过裹着肉的猪油，还有小葱花
2/5. 水开先放入空心菜烫熟捞到佐料碗里垫底
3/5. 下面条，水三开点三次凉水即可以了
4/5. 先浇两勺面汤在佐料碗里，并用筷子把佐料和匀，把猪油融化
5/5. 迅速把面条捞入碗中，再撒少许小葱花，吃时把碗底的佐料和均匀，美美哒
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