| 主料 | ||
| 面粉600克 | 鸡蛋3个 | 白糖130克 |
| 花生油100克 | 水50克 | |
| 辅料 | ||
| 油炸用花生油适量 | 糖霜用糖适量 | |
糖霜琵琶梗的做法，共13个步骤
1/13. 鸡蛋打入盆内，倒入糖、油。
2/13. 用筷子子搅匀。
3/13. 倒上面粉搅的没有干粉。
4/13. 揉成面团，松弛一下。
5/13. 案上用一点干粉，把面团放案上擀成一厘米左右的饼。
6/13. 切成宽条。
7/13. 再切成细条。
8/13. 用手划散开，防止粘在一起。
9/13. 锅里加适量的油，烧七成热，下入面坯炸至金黄。
10/13. 捞出待用。
11/13. 干净的锅里加一点水，倒上适量的糖，把糖熬化。
12/13. 干净的锅里加一点水，倒上适量的糖，把糖熬化。
13/13. 倒入炸好的琵琶梗翻炒均匀即可。
