| 主料 | ||
| 猪里脊肉270克，白糖35克，白芝麻15克，蜂蜜2汤匙，鱼露1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/3汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉、盐、油适量适量 | ||
自制猪肉脯的做法，共16个步骤
1/16. 里脊肉切开，把白色筋膜全部去除干净；
2/16. 先切薄片；
3/16. 再剁成肉泥；
4/16. 加入盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀；
5/16. 再加入蚝油、料酒、生抽、老抽、鱼露；
6/16. 搅拌上劲；
7/16. 烤盘铺上锡纸，刷一层薄油；
8/16. 把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜先用手把肉泥摊开；
9/16. 再用擀面杖擀成厚薄均匀的片；
10/16. 拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上；
11/16. 然后洒上白芝麻；
12/16. 烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟；
13/16. 然后拿出来把肉片倒扣在烤网上，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻；
14/16. 把烤箱调低5-10度，我用170度再烤10分钟。
15/16. 边上有肉汁和蜂蜜汁，会有点焦，切开就可以。刚拿出来有点软，放凉后就水分就干啦~
16/16. 自己做的吃着放心哦~
