| 主料 | ||
| 粘米面1500克 | ||
| 辅料 | ||
| 豆沙馅300克 | 发酵粉10克 | 豆油1000克 |
1/9. 碾米面适量，加水稀释 发酵 和面是关键
2/9. 和好的面团醒发
3/9. 油炸糕之所以好吃 是因为用的是自家做的红豆馅，这可不像市场上卖的那种添加各种佐料的豆沙馅
4/9. 醒发好的面团 揪成小剂子 之后压成饼放入豆沙陷
5/9. 把放好豆沙陷的面团起来
6/9. 之后再压成饼 这样就可以直接入锅炸制了
7/9. 油温要高 直接入锅炸制
8/9. 炸到金黄色即可
9/9. 外焦里嫩 香气扑鼻 馅料软软糯糯的 老少皆宜
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