| 主料 | ||
| 里脊肉或者瘦肉1000克 | 芝麻1把 | 海苔1把 |
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 葱适量 | 桂皮适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
1/10. 将里脊肉切成小块， 放入锅中焯水；
2/10. 将焯过水的肉块放入高压锅中， 加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒；
3/10. 大火煮开， 转为小火煮上25-30分钟；
4/10. 煮好的肉沥干水分， 捞出大料；
5/10. 肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压；
6/10. 挑出肉中的筋膜，再将刚才未压到的用手碾碎；
7/10. 将处理好的肉丝放入面包机中；
8/10. 加入适量的盐和辣椒粉、胡椒粉等调味；
9/10. 在面包机上选择制作肉松的功能键， 时间1个小时；
10/10. 10. 肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝， 拌匀其中即可。
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