| 主料 | ||
| 锅巴150克 | 香菜50克 | |
| 辅料 | ||
| 姜5克 | 葱10克 | 大料1个 |
| 香菜根15克 | 孜然5克 | 玉米淀粉适量 |
| 盐适量 | 老抽适量 | 麻酱适量 |
| 酱豆腐汁适量 | ||
天津锅巴菜的做法，共13个步骤
1/13. 锅巴 150克
2/13. 葱、姜、香菜根、孜然、大料。香菜、麻将、酱豆腐准备好
3/13. 香菜根也切碎
4/13. 热锅 放一点油 油热放大料
5/13. 大料炸糊以后再放点油
6/13. 放调料顺序：姜、香菜根、葱花、孜然炒香
7/13. 加老抽适量
8/13. 加水两大碗烧开
9/13. 淀粉用水调开
10/13. 调小火沿锅边下水淀粉勾芡
11/13. 浓稠后放盐、味精
12/13. 放锅巴浇上卤子，再放麻酱酱豆腐撒上香菜。
13/13. 爱吃辣的同学们自己放辣子吧！看着琥珀色的锅巴菜想吃吧！那就自己动手吧！
