| 主料 | ||
| 鲷鱼片1-2枚 | 土豆两个 | 青豆适量 |
| 胡萝卜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 沙拉酱适量 | 青芥膏适量 | 酸奶适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 白胡椒粉适量 | 食用油适量 | |
青芥鲷鱼土豆沙拉的做法，共10个步骤
1/10. 土豆剖开蒸约20多分钟，青豆焯水，也可一起蒸；胡萝卜切小丁
2/10. 解冻后的鲷鱼片用料酒、盐、黑和白胡椒粉稍淹
3/10. 胡萝卜用少油稍煸盛出，再加油煎鲷鱼片（这是以前做的另一款菜的照片，实际的油量比这个少很多）
4/10. 两面各煎3、5分钟就可以了
5/10. 鲷鱼片用筷子搅散成鱼茸
6/10. 约两个花生粒量的青芥膏用料酒化开，与沙拉酱拌在一起，加少许盐，倒入酸奶，约八联杯那种一杯的三分之一，搅拌均匀
7/10. 青芥膏用的这种，一般日式的都可以
8/10. 将几种原料装盘，半成品看着都有食欲吧
9/10. 浇上沙拉汁
10/10. 拌匀
