| 主料 | ||
| 饺子皮适量 | 紫薯适量 | 豆沙馅适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 沙拉酱适量 | |
紫薯拎包酥的做法，共12个步骤
1/12. 紫薯一块，洗净去皮切成滚刀块。
2/12. 将紫薯块装入碗中，冷水上蒸屉，大火蒸熟，筷子能轻松扎入即可。
3/12. 蒸好的紫薯搅拌成泥，可适量添加豆沙馅，混合搅拌均匀。
4/12. 取出饺子皮适量。
5/12. 再取紫薯豆沙泥放在饺子皮中央。
6/12. 面皮对折，捏合成饺子的形状，尽量挤合饺子肚，使其饱满。
7/12. 用刀在饺子肚中间竖着切几刀，不要切断。
8/12. 然后使饺子两端的面皮上提。
9/12. 并捏合在一起，形成背包的拎手。依次做完其他的紫薯包。
10/12. 锅中倒入适量食用油，待油热后，把紫薯包放入锅中煎制。
11/12. 外壳表面变成金黄色后，出锅控油。
12/12. 摆盘，蘸调料或直接食用即可。
小窍门
1.紫薯和豆沙馅混合后本身甜度足够，不需要加糖。
2.刚做好的紫薯包外壳酥脆，内馅香甜，十分好吃~ 3.一定要趁热吃，倘若一次吃不完，再食用之前，可用烤箱加热一下，保持口感～4.家里有剩饺子皮、馄饨皮千万别浪费，可以尝试发挥~5.原料和制作方法都超级简单，味道和外形小朋友也会喜欢~
