主料 | ||
新鲜草莓700克 | 白砂糖120克 | 柠檬1/3个 |
草莓酱的做法,共4个步骤
1/4. 草莓清洗干净,去蒂沥干
2/4. 草莓放入大且深的锅中,倒入白糖放置30分钟;
3/4. 待草莓有水分渗出时,入火上烧开转中小火慢慢熬至浓稠
4/4. 挤入1/3颗柠檬汁进去,继续熬煮,不时搅拌以防粘锅,熬至粘稠即可。
小窍门
第一次做草莓酱呢,在网上搜了N个方子,想找几大名博的草莓酱秘方,却未觅得。只好自己半摸索的去做,无心插柳竟柳成荫,熬好的草莓酱我迫不及待的尝了一口,哇噻!这口感,这口感,竟和肯德基的草莓圣代里的酱一个味儿~!每每买KFC的草莓圣代,望着杯里那稀薄的一点儿草莓酱,总是咬牙切齿,这下,无意让我摸索到和KFC一个味儿的草莓酱,哈哈,可吃过瘾了呢。