| 主料 | ||
| 糯米粉200克 | 面粉80克 | 猪瘦肉适量 |
| 白芝麻适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 色拉油适量 |
| 料酒适量 | ||
1/11. 猪肉洗净后，沥水，剁成肉糜，置于碗中
2/11. 加少许料酒搅打上劲，再加盐、白糖调味成馅料；
3/11. 糯米粉置于盆中，加入适量清水和匀，揉成糯米面团；
4/11. 面粉置于另一个盆中，倒入沸水烫熟；晾凉后，与糯米面团揉搓均匀，盖上湿布，醒15分钟；
5/11. 将醒好后的面团搓成长条状，分割成小份；
6/11. 取小份面团，中间放入肉馅；
7/11. 收口揉搓成圆球状；
8/11. 将揉好的面团沾少许清水
9/11. 再滚匀芝麻；
10/11. 滚好的样子
11/11. 锅内入适量的油，烧热至3成，放入麻球生胚浸炸；
再用大火将油温慢慢升高，炸至麻球呈金黄色捞出即可。先用小火后改大火炸制
馅料可以换成自己喜欢的
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